Ensalada de melón

Receta de ensalada de melón

Deliciosa, sencilla y refrescante ensalada dulce de melón y piña con queso feta ya aliñada con una sabrosa vinagreta de anchoas y menta.

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¿Cómo hacer ensalada de melón?

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Esta ensalada de melón la elaboramos por partes, primero la vinagreta y después, la ensalada de fruta propiamente dicha.

Para la vinagreta:
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Primero tienes que poner las anchoas en un recipiente, agregar el jugo de limón, la miel y las almendras. Posteriormente, se debe de agregar aceite de ajonjolí, el aceite de oliva (al gusto) y mezclar perfectamente bien. Sazonamos y reservamos la vinagreta que bañará la ensalada de melón.

Para la ensalada de melón:
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En primer lugar, se debe de montar todos los ingredientes en un bol amplio; es decir, la piña, los berros, las espinacas, el germinado de alfalfa, la calabacita, el melón y el queso feta.

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Servir la ensalada de melón y acompañar con la vinagreta de anchoas.

Foto y fuente: Cadena3

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